Gà cúng khai trương quay đầu ra hay vào thì mới đúng?

Lễ cúng khai trương là nghi thức quan trọng, thể hiện mong muốn một khởi đầu thuận lợi, kinh doanh hanh thông. Trong đó, cách sắp xếp lễ vật, đặc biệt là vị trí của gà cúng, có ý nghĩa lớn về mặt phong thủy. 

Nhiều người băn khoăn không biết nên đặt gà cúng khai trương quay đầu ra hay vào để thu hút tài lộc, may mắn? Nếu bạn cũng đang tìm lời giải, hãy cùng HoaBinh Events khám phá trong bài viết dưới đây!

Tại sao cần đặt gà đúng hướng khi cúng?

Trong nghi lễ cúng khai trương, mọi chi tiết trên mâm cúng đều mang ý nghĩa tâm linh, và gà cúng không phải là ngoại lệ. Việc đặt gà đúng hướng không chỉ thể hiện sự tôn kính đối với thần linh mà còn ảnh hưởng đến vận khí của gia chủ. 

Theo quan niệm phong thủy, hướng đặt gà có thể tác động đến tài lộc, công danh và sự hanh thông trong công việc kinh doanh. Nếu đặt sai, có thể vô tình làm giảm đi sự may mắn và thuận lợi. Vì vậy, cần nắm rõ cách bày trí đúng chuẩn để tối ưu hóa vượng khí, giúp công việc làm ăn phát đạt.

Hướng dẫn cách cúng gà khai trương đúng chuẩn tâm linh

Lễ cúng khai trương không chỉ thể hiện sự thành kính với Thần Tài, Thổ Địa mà còn gửi gắm mong ước về một khởi đầu thuận lợi, làm ăn phát đạt. Trong đó, cách đặt gà cúng là vấn đề nhiều người quan tâm.

Gà cúng khai trương quay đầu ra hay vào?

Trên thực tế, không có một quy chuẩn cố định, nhưng theo quan niệm dân gian, cách đặt gà có ảnh hưởng đến ý nghĩa tâm linh của nghi lễ.

Nếu đặt gà quay đầu ra ngoài, cách này thường được áp dụng trong mâm cúng giao thừa. Theo phong tục, gà quay đầu ra mang ý nghĩa chào đón các vị quan Hành Khiển đi thị sát nhân gian vào đêm cuối năm. Tuy nhiên, đối với lễ khai trương, cách đặt này không phải là lựa chọn tốt nhất về mặt phong thủy.

Ngược lại, gà quay đầu vào trong được xem là cách đặt đúng chuẩn trong nghi lễ khai trương. Theo quan niệm xưa, gà trống cúng khi quay đầu vào trong sẽ thể hiện tư thế "chầu", hướng về Thần Tài, Thổ Địa - những vị thần cai quản tiền bạc, đất đai. Điều này mang ý nghĩa kính cẩn, gửi gắm tâm nguyện cầu mong công việc làm ăn suôn sẻ, buôn may bán đắt. Vì thế, nếu muốn đảm bảo ý nghĩa phong thủy tốt nhất, gia chủ nên đặt gà quay đầu vào trong.

Tuy nhiên, dù chọn cách đặt nào, điều quan trọng nhất vẫn là sự thành tâm của người cúng. Một mâm cúng chỉn chu, gà đẹp và lòng thành kính sẽ mang lại nhiều may mắn và vượng khí cho gia chủ.

Gà cúng khai trương quay đầu ra hay vào

Cúng khai trương gà trống hay mái

Theo phong tục, gà trống luôn là lựa chọn tốt nhất cho các nghi lễ quan trọng, bao gồm cúng khai trương.

Lý do đầu tiên là bởi tiếng gáy của gà trống mang ý nghĩa đặc biệt trong phong thủy. Người xưa quan niệm rằng tiếng gáy vang của gà trống có thể đánh thức vận may, gọi tài lộc vào nhà. Đây là biểu tượng của sự khởi đầu thuận lợi, rất phù hợp với ý nghĩa của ngày khai trương.

Bên cạnh đó, gà trống còn được đánh giá cao bởi hội tụ 5 đức tính tốt, theo quan niệm dân gian:

• Nhân: Gà trống có thể tạo ra nhiều gà con, tượng trưng cho sự sinh sôi, phát triển và sung túc.

• Nghĩa: Gà trống luôn nhường thức ăn cho gà mái và bảo vệ đàn con, thể hiện tinh thần trách nhiệm, che chở.

• Trí: Gà trống rất nhanh nhạy và khôn ngoan, luôn biết cách giữ vị trí của mình trong đàn.

• Tín: Dù trời mưa hay nắng, gà trống luôn cất tiếng gáy đúng giờ, tượng trưng cho sự đáng tin cậy.

• Dũng: Với dáng vẻ oai phong, cựa sắc nhọn và bộ lông rực rỡ, gà trống biểu trưng cho sự mạnh mẽ, quyết đoán - những phẩm chất quan trọng trong kinh doanh.

Chính vì những lý do này, gà trống là lựa chọn phù hợp nhất cho lễ cúng khai trương.

Lưu ý khi chuẩn bị gà cúng lễ khai trương

Bên cạnh việc xác định hướng đặt gà trên mâm lễ, gia chủ cũng cần chú ý đến cách chọn, buộc và luộc gà để đảm bảo lễ cúng khai trương diễn ra trang trọng, đúng chuẩn tâm linh.

Lưu ý khi chuẩn bị gà cúng lễ khai trương

Đặc điểm của gà khai trương

Khi chuẩn bị gà cúng khai trương, việc lựa chọn gà đóng vai trò quan trọng để đảm bảo tính trang trọng và ý nghĩa phong thủy của mâm lễ. Theo kinh nghiệm dân gian, gà cúng phải đáp ứng các tiêu chí về hình thức, sức khỏe và sự nguyên vẹn để mang lại may mắn, tài lộc cho gia chủ.

Gà được chọn nên là gà trống tơ, khỏe mạnh, có ngoại hình đẹp và cân đối. Một con gà đạt chuẩn phải có mào đỏ tươi, tượng trưng cho sự thịnh vượng, đôi chân vàng chắc khỏe, lông mượt óng và dáng đứng oai vệ. Những đặc điểm này không chỉ giúp mâm cúng thêm trang trọng mà còn thể hiện sự thành kính của gia chủ đối với thần linh.

Bên cạnh đó, gà cúng khai trương phải nguyên vẹn, không bị dị tật hay khuyết điểm như gãy chân, gãy cánh hoặc mất móng. Một con gà hoàn hảo về hình thức được cho là sẽ giúp công việc làm ăn của gia chủ suôn sẻ, tránh những trắc trở không mong muốn.

Ngoài ra, kích thước gà cũng là yếu tố cần lưu ý. Không nên chọn gà quá nhỏ vì có thể khiến mâm cúng thiếu đi sự đầy đặn, nhưng cũng không nên chọn gà quá lớn vì có thể gây khó khăn trong quá trình bày biện. Một con gà vừa vặn, có tư thế đẹp, khi luộc lên giữ được dáng tự nhiên sẽ tạo nên mâm cúng đẹp mắt, góp phần thể hiện sự tôn kính và cầu mong một khởi đầu thuận lợi.

>> Xem thêm: Bộ tam sên cúng khai trương gồm những gì?

Mẹo buộc và luộc gà để có dáng đẹp nhất

Để có một con gà cúng đẹp, cần biết cách buộc gà đúng chuẩn và luộc gà sao cho da vàng óng, không bị nứt. Dưới đây là những mẹo giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn.

Buộc gà kiểu cánh tiên

Gà cúng kiểu cánh tiên mang đến vẻ đẹp thanh thoát, sang trọng. Trước tiên, bạn rửa sạch gà, sau đó dùng dao khứa nhẹ hai cánh và đan chéo sao cho phần khớp chạm nhau, tạo dáng cánh xòe ra. Đặt đầu gà dựng lên giữa hai cánh và dùng dây lạt buộc cố định. Phần chân gà có thể khứa nhẹ ở khớp rồi nhét gọn vào bụng để tạo tư thế ngay ngắn.

Buộc gà cúng kiểu cánh tiên

Buộc gà theo thế gà bay

Kiểu buộc này giúp gà có dáng mạnh mẽ, đẹp mắt. Bạn nhẹ nhàng bẻ hai cánh gà, vắt ngược lên phía lưng rồi dùng dây lạt cố định phần khớp xương cánh với đầu gà. Hai chân gà được xếp gọn để tạo tư thế tự nhiên.

Buộc gà theo thế gà bay

Buộc gà kiểu gà quỳ

Dùng dao khứa nhẹ khớp chân rồi bẻ quặp hai chân gà ra phía sau, cố định bằng dây để tạo dáng gà đang quỳ. Hai cánh được khép sát vào thân và buộc nhẹ với phần đầu để đầu gà dựng thẳng, tạo hình cân đối.

Buộc gà kiểu gà quỳ

Buộc gà kiểu gà chầu

Dùng dao nhỏ rạch nhẹ hai bên cổ gà, gần mép miệng, sau đó nhét hai cánh vào để phần đầu cánh thò ra hai bên miệng. Cuối cùng, dùng dây lạt buộc hai chân khép sát vào thân gà. Lưu ý, khi buộc gà, không nên buộc quá chặt để tránh làm rách cánh hoặc để lại vết hằn trên da sau khi luộc.

Buộc gà kiểu gà chầu

Cách luộc gà cúng vàng óng, không nứt da

Để luộc gà đẹp, không bị nứt, da vàng đều, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm gừng, muối, hành hoa, hạt tiêu, ớt và một chậu nước đun sôi để nguội.

Trước khi luộc, đặt gà vào nồi sâu lòng, bụng hướng xuống dưới. Cho gừng, hành đập dập và một chút muối vào nồi, sau đó đổ nước ngập gà. Đun gà từ khi nước còn lạnh để gà chín đều từ ngoài vào trong, tránh tình trạng da bị nứt. Nếu dùng gà đông lạnh, cần rã đông hoàn toàn trước khi luộc.

Khi nước sôi, thả tiết lòng vào và hạ nhỏ lửa. Để lửa liu riu trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và đậy kín vung khoảng 20 phút để gà chín từ từ.

Thời gian luộc trung bình khoảng 40 phút, tùy vào trọng lượng gà. Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, dùng tăm chọc vào phần bắp đùi. Nếu thấy nước chảy ra không còn màu hồng, gà đã chín; nếu còn màu hồng, cần luộc thêm 5 phút.

Sau khi vớt gà ra, thả ngay vào chậu nước đun sôi để nguội hoặc nước đá lạnh để da gà săn lại, không bị xỉn màu. Khi gà ráo nước, giã nát củ nghệ, vắt lấy nước trộn với mỡ gà rồi quét đều lên da gà để tạo màu vàng bóng đẹp mắt.

Nếu bạn đang lên kế hoạch tổ chức một buổi lễ khai trương chuyên nghiệp, trọn vẹn từ khâu chuẩn bị lễ vật đến trang trí không gian, hãy để HoaBinh Events đồng hành cùng bạn. Với gần 20 năm kinh nghiệm đồng hành cùng sự kiện, HoaBinh Events cam kết mang đến dịch vụ tổ chức khai trương chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp khởi đầu thuận lợi, thu hút may mắn và tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Chi tiết liên hệ: 

HOABINH EVENTS - HOÀ BÌNH GROUP - CHẤT LƯỢNG TẠO DANH TIẾNG

* Hotline/zalo/viber/whatsapp: 0939.311.911 - 0918.640.988

* Địa chỉ trụ sở chính: 27 - 29 Đoàn Thị Điểm, Quận Đống Đa, Thủ Đô Hà Nội

Các chi nhánh:

• Đà Nẵng: 217 Trần Phú, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng

• Hồ Chí Minh: 5 Hoa Cau, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP. HCM

• Các chi nhánh khác: Hoà Bình, Thái Lan, Singapore

* Website: hoabinhevents.com | hoabinh-group.com

 

* Fanpage: https://www.facebook.com/events.hoabinhgroup