Tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố như thế nào?

Hội chợ ẩm thực đường phố có thể được coi là một lễ hội, nơi mà mọi người có thể giao lưu và mở rộng các mối quan hệ. Đặc biệt đây cũng là sự kiện thu hút khá nhiều khách nước ngoài đến tham gia nên có thể giúp quảng bá được hình ảnh, văn hóa của Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Để diễn ra sự kiện hội chợ ẩm thực thành công thì tổ chức như thế nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của HoaBinh Events nhé.

Hội chợ ẩm thực đường phố tổ chức ở địa điểm nào?

Địa điểm tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố sẽ được lựa chọn tùy theo quy mô và mục đích của sự kiện. Các hội chợ ẩm thực sẽ được lựa chọn ở những địa điểm thuận tiện, dễ dàng thu hút người tham gia. Chọn địa điểm tổ chức cần thỏa mãn những tiêu chí sau:

• Vị trí thuận tiện, đông dân cư để dễ dàng tiếp cận đến các đối tượng mục tiêu.

• Không gian rộng, thoải mái đáp ứng được số lượng người tham gia lớn

• Các dịch vụ tiện ích thuận lợi như bãi gửi xe, gần các điểm giao thông công cộng, dễ dàng lắp đặt hệ thống âm thanh, ánh sáng,...

• Địa điểm sạch sẽ đáp ứng được vệ sinh an toàn thực phẩm và chấp hành quy định pháp luật.

 

Dưới đây là một số gợi ý về địa điểm có thể lựa chọn để tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố:

Khu vực trung tâm thành phố:

Đây là một địa điểm hoàn hảo để tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố bởi sự thuận lợi về giao thông và dễ dàng tiếp cận đến các khách hàng vì có vị trí trung tâm.

Khu vực du lịch:

Tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố tại các khu du lịch sẽ đem lại nhiều lợi ích cho ban tổ chức hội chợ bởi: 

• Các khu du lịch có những địa điểm tham quan thú vị nên khách mời có thể kết hợp tham quan du lịch và tham gia hội chợ ẩm thực

• Mang lại năng lượng thân thiện, tích cực, không khí sôi nổi  nhờ sự giao lưu của người dân tại đây

Các công viên, bãi cỏ cộng đồng:

Công viên là một địa điểm lý tưởng để tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố, bởi không gian rộng rãi, thoáng mát , không khí trong lành tạo được cảm giác thoải mái cho khách tham gia.

Các trường đại học:

Các trường đại học cũng là một địa điểm tổ chức thuận lợi bởi ở đây có một lượng lớn người tham gia là các sinh viên theo học tại trường và cung cấp một khuôn viên tổ chức rộng lớn. 

Nên chọn trung tâm tổ chức hội chợ hay tự tổ chức?

Hội chợ ẩm thực đường phố là một sự kiện đòi hỏi các doanh nghiệp tổ chức cần chuẩn bị những kế hoạch chi tiết và chỉn chu. Ngoài ra cũng cần làm khá nhiều các thủ tục cấp phép hoạt động, vì vậy, nếu công ty tổ chức không có quá nhiều kinh nghiệm cũng như thời gian và nguồn lực thì việc lựa chọn thuê đơn vị tổ chức hội chợ là một điều cần thiết.

 

Ảnh 6: Hội chợ ẩm thực đường phố là một sự kiện đòi hỏi lên kế hoạch chỉn chu

Những lý do nên lựa chọn trung tâm tổ chức hội chợ có thể kế đến là:

• Các đơn vị tổ chức hội chợ đã có những kinh nghiệm nhất định trong lĩnh vực này, cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp với những kiến thức sâu rộng về ẩm thực và tổ chức hội chợ sẽ tư vấn cho bạn những ý tưởng, phong cách sự kiện phù hợp cũng như những vấn đề cần lưu ý.

• Tiết kiệm chi phí không cần thiết: Đơn vị tổ chức sẽ tư vấn cho bạn những nguyên vật liệu cần thiết và những thứ không cần thiết, giúp các bạn tránh việc lãng phí nguyên vật liệu.

• Tiết kiệm thời gian và nguồn lực: Thay vì sử dụng nguồn lực vào việc nghĩ ý tưởng, làm các thủ tục cấp phép và các công việc liên quan đến tổ chức hội chợ, các bạn có thể thuê đơn vị tổ chức để tập trung vào các công việc quan trọng khác của công ty.

• Giảm thiểu được các rủi ro: Với các kinh nghiệm đúc rút, đơn vị tổ chức sẽ lường trước các trường hợp xấu xảy ra và có những giải pháp xử lý giảm tối đa các rủi ro có thể gặp phải

• Hiệu quả truyền thông cao: Các đơn vị tổ chức sẽ có những chiến lược marketing cụ thể, đưa thông tin đến đối tượng mục tiêu bằng nhiều hình thức khác nhau sao cho hiệu quả nhất.

Nên chọn đơn vị tổ chức hội chợ như thế nào?

Việc lựa chọn đơn vị tổ chức phù hợp là điều rất quan trọng, nên lựa chọn các đơn vị thỏa mãn những tiêu chí dưới đây:

• Có kinh nghiệm hoạt động lâu năm và có uy tín 

• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp có chuyên môn cao

• Cung cấp đa dạng dịch vụ

• Có quan hệ tốt với chính quyền địa phương và giới truyền thông 

Một số lưu ý quan trọng khi tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố

Khi tổ chức hội chợ ẩm thực đường phố, công ty cần xem xét các lưu ý dưới đây:

Thực phẩm của gian hàng đều phải chuẩn bị chứng chỉ

Khi tham gia hội chợ ẩm thực đường phố không cần Giấy phép chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các trường hợp không cần có giấy phép theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP bao gồm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ

• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định

• Sơ chế nhỏ lẻ

• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ

• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn

• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm

• Nhà hàng trong khách sạn

• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm

• Kinh doanh thức ăn đường phố

Tuy nhiên, khi tổ chức cần có giấy phép đăng ký tổ chức hội chợ. Các đơn vị cần đảm bảo đã có đầy đủ các loại giấy tờ mà các cơ quan có thẩm quyền quy định. Các bạn có thể nhờ các đơn vị tổ chức hỗ trợ dịch vụ này. 

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Tuân thủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là việc mà bất cứ một sự kiện nào liên quan đến ẩm thực cũng phải chú ý. Không chỉ để đảm bảo không vi phạm pháp luật mà còn để đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng cũng như duy trì uy tín cho các doanh nghiệp. 

Điểm danh một số sự kiện hội chợ ẩm thực đường phố Việt Nam

1. Hội chợ ẩm thực Biển Nha Trang - Khánh Hòa năm 2023 

Lễ hội ẩm thực Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023 với chủ đề “Nơi khởi nguồn tinh hoa ẩm thực biển” diễn ra từ ngày 2/6 đến 6/6 tại công viên bờ biển phía đông đường Trần Phú, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. 

Có tới 90 gian hàng ẩm thực với các món đặc sản đặc sắc đến từ các vùng miền trên cả nước được trưng bày.

2. Hội chợ ẩm thực đường phố Sài Gòn

 Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story được tổ chức từ ngày 1 đến 3/12 với hơn 30 đơn vị tham gia là các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng chuyên về món Hoa, công ty sản xuất kinh doanh về nguyên liệu, gia vị chế biến món ăn trên địa bàn Quận 5 và TP. 

Lễ hội đem lại không khí vui tươi và thu hút rất nhiều du khách nước ngoài, đưa nền ẩm thực và văn hóa của chúng ta tới bạn bè quốc tế. 

3. Hội chợ ẩm thực đường phố Hà Nội

 Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 với chủ đề Giao lưu Văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế, diễn ra từ ngày

1-3/12, tại Không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông - Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng). Sự kiện do Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội tổ chức nhằm giới thiệu những nét tinh hoa ẩm thực Hà thành đến với công chúng.

Lễ hội gồm một chuỗi các hoạt động về văn hóa ẩm thực đặc sắc, với khoảng 80 gian hàng, được chia làm nhiều khu vực.

Một số hội chợ đường phố mà HoaBinh Events đã thực hiện

Kết luận

Hội chợ ẩm thực đường phố không chỉ là nơi thưởng thức các món ăn đặc sắc đến từ các vùng miền khác nhau và giúp mọi người được trải nghiệm và khám phá những văn hóa mới lạ từ vùng đất mới. Để tổ chức một hội chợ ẩm thực thành công, chỉn chu và chuyên nghiệp nhất mà tiết kiệm được chi phí và nguồn lực hãy liên hệ ngay với HoaBinh Events với số hotline - 0939.311.911 - 0918.640.988. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến cho quý khách trải nghiệm hài lòng nhất

HoaBinh Events - Chất lượng làm nên danh tiếng