Tea break, coffee break là gì? Quy trình phục vụ tiệc nhẹ của HoabinhEvents

Những năm trở lại đây, tea break, coffee break là một trong những mô hình tiệc được yêu thích và chọn phục vụ trong nhiều sự kiện từ thân mật đến trang trọng. Tuy chỉ là một bữa phụ nhưng nó lại được đông đảo người dùng ưa chuộng!

Anh Trần Độ - Trưởng bộ phận Take Care HoaBinh Events chia sẻ: “Với những chương trình mang tính chất hội họp như: hội thảo, hội nghị khách hàng, ra mắt sản phẩm,.. thường có một khối lượng lớn thông tin cần truyền tải đến khách hàng và diễn ra với thời lượng khá dài. Điều này khiến cho nhiều khách tham dự dễ rơi vào trạng thái “ngao ngán”, buồn ngủ trong suốt sự kiện. Chính vì vậy, tiệc trà sẽ giúp mang lại những phút giây thư giãn để mọi người cảm thấy thoải mái và nạp lại nguồn năng lượng cần thiết.”.

Nguồn gốc từ đâu?

Vào khoảng thế kỷ XIX, tiệc tea break chỉ dành cho giới quý tộc tại Anh. Tới thế kỷ XX, nó dần phổ biến tại Mỹ với tên gọi Coffee break bắt nguồn từ chiến dịch PR của Công ty cà phê Pan - American Coffee Bureau. Sang đến thế kỷ XXI, loại hình này đã có mặt ở rất nhiều quốc gia khác nhau, phù hợp với nhiều loại sự kiện. Ở mỗi nơi, hình thức, cách tổ chức, menu tuy có nhiều biến tấu khác nhau những vẫn luôn đảm bảo đủ không gian để khách mời được thư giãn, thưởng thức món ngon và kết nối với nhau. 

Riêng tại Việt Nam, từ năm 2007 loại hình này bắt đầu xuất hiện phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn 5 sao, phục vụ cho số ít thực khách có nhu cầu. Cho tới nay, nó đã trở nên quen thuộc với nhiều đối tượng: giới văn phòng, các học giả, khách mời tham dự sự kiện như khai trương, họp báo, ra mắt dự án, liên hoan mừng thành quả công ty, chiêu đãi nhân viên…

Tea break xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2007

Tiệc trà, cà phê đã trở nên quen thuộc với nhiều đối tượng

Ý nghĩa trong sự kiện

Tuy chỉ mang tính chất là một bữa ăn phụ nhưng tiệc trà, tiệc cà phê lại được đông đảo khách mời yêu thích với những ý nghĩa sau:

  • Giúp các thành viên tham dự sự kiện thư giãn, tái tạo năng lượng, hồi phục thể chất, tăng khả năng tập trung. Từ đó cải thiện hiệu suất cho các nội dung tiếp theo.
  • Tạo cơ hội giao lưu gặp gỡ và trò chuyện nhằm tăng khả năng gắn kết giữa các khách mời.
  • Mang đến không khí thoải mái, thúc đẩy quá trình chia sẻ về các vấn đề của sự kiện, từ đó nâng cao chất lượng các chương trình.
  • Thể hiện sự chu đáo và chuyên nghiệp của nhà tổ chức chương trình

Tiệc trà giúp khách mời tái tạo năng lượng

Tiệc trà còn thể hiện sự chu đáo nhà tổ chức chương trình

Ứng dụng đa dạng

Những năm trở lại đây, tea break, coffee break là một trong những mô hình tiệc được yêu thích và chọn trong nhiều sự kiện từ thân mật đến trang trọng.

Hội nghị, hội thảo

Trong các hội nghị, hội thảo, nó thường diễn ra vào đầu buổi và giữa chương trình. Mỗi lần kéo dài khoảng 15 phút tới 30 phút. Thực đơn thường bao gồm những loại thức ăn có kích thước nhỏ, chất lượng cao cấp được trình bày sang trọng. Sử dụng các dụng cụ có chất liệu sứ, inox hay đồ dùng một lần. Có nhân viên hỗ trợ hoặc tự phục vụ.

Tiệc trà là một phần quan trọng trong hội nghị, hội thảo

Tiệc trà mang lại những giây phút thư giãn cho khách mời

Lễ khai trương:

Các buổi khai trương thường sẽ có rất nhiều khách tham dự. Có khi khách không đến cùng một thời điểm do đó việc tiệc trà trong rất phù hợp và được ưa chuộng. Thời gian diễn ra liên tục trong suốt sự kiện với thực đơn tuỳ theo ngân sách.

Buổi lễ giới thiệu dự án

Tea break trong các buổi lễ giới thiệu dự án này có sự kết hợp của nghị, hội thảo và lễ khai trương. Thời gian diễn ra thường là vào đầu buổi và sau khi trình bày giới thiệu dự án.

Hình thức phục vụ tiệc trong sự kiện không cần quá chú trọng đến hình thức trang trí  nhưng cần lịch sự chỉnh chu như với các chương trình hội nghị, hội thảo.

Sự kiện ra mắt xe

Các sự kiện ra mắt xe được tổ chức khá thường xuyên. Và tiệc trà luôn là lựa chọn hàng đầu cho những sự kiện này.

Thực đơn của sự kiện sẽ có sự thay đổi tuỳ theo phân khúc xe từ phổ thông đến cao cấp. Nếu ở phân khúc xe phổ thông thì có thể giống như hội thảo còn cao cấp thì gần giống với tiêu chuẩn khách sạn 5 sao.

Tiệc trà, tiệc cà phê được đông đảo khách mời yêu thích

Bàn tiệc tại sự kiện ra mắt xe của NISSAN

Dịch vụ của HoabinhEvents

HoabinhEvents là đơn vị có uy tín trong lĩnh vực tổ chức tiệc tea break cho nhiều sự kiện với quy mô lớn nhỏ trong cả nước. Chúng tôi chuyên cung cấp dịch vụ trọn gói với quy trình chuyên nghiệp, kinh phí hợp lý và tiêu chuẩn đảm bảo:

Quy trình phục vụ

  • Chào và đón khách niềm nở
  • Hướng dẫn khách lấy đồ ăn, thức uống
  • Giới thiệu với khách menu hiện có
  • Fill đầy khay đồ ăn khi cần
  • Hỗ trợ khách lấy đồ ăn, đồ uống
  • Quan sát khách từ xa thông qua ngôn ngữ cơ thể
  • Xin ý kiến khách để thu dọn dụng cụ khách đã dùng 

Menu tham khảo 

Mời bạn cùng tham khảo một số menu tiệc trà tại HoaBinh Events với mức kinh phí chưa tới 100.000 VNĐ/pax:

  • Menu 1: Bánh kem phủ trà xanh; Bánh buffet hoa quả; Bánh su kem; Dưa hấu; Thanh long; Ổi; Trà lippton; Cafe
  • Menu 2: Bánh danish xoài; Bánh moka cafe; Bánh su kem; Bánh nho khô; Dưa hấu; Thanh long; Xoài tứ quý; Ổi; Trà lipton; Cafe
  • Menu 3: Bánh mouse chanh leo; Bánh Tiramisu; Bánh su kem; Bánh tart dâu; Dưa vàng; Táo Mỹ; Xoài; Ổi; Trà lipton; Cafe
  • Menu 4: Bánh tart hoa quả; Bánh danish dưa; Bánh tiramisu; Bánh Redvelvet; Dưa vàng; Táo Mỹ; Bưởi năm roi; Nho Mỹ; Trà lipton; Cafe; Nước cam

Ghi chú:

  • Thực đơn trên áp dụng cho dịch vụ từ 50 khách trở lên.
  • Hoa quả thay đổi theo mùa

HoaBinh Events có đa dạng menu cho khách lựa chọn tuỳ nhu cầu

Bàn tiệc đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt

Tiêu chuẩn đảm bảo

  • Các món ăn theo thực đơn được trình bày đẹp , bắt mắt theo đúng chủ để của từng sự kiện và đảm bảo đúng thời gian
  • Cung cấp đầy đủ các đồ dùng như: Đĩa, dĩa, cốc, giấy ăn….
  • Nhân sự phục vụ tác phong sang trọng, lịch sự, thái độ tận tâm, chuyên nghiệp

Hãy liên hệ với HoabinhEvents để được tư vấn và tổ chức những bữa tiệc tea break, coffee break đáng nhớ, góp phần tạo sự ấn tượng đối với những khách mời đối tác quan trọng trong sự kiện của bạn!

102 lượt xem


Hotline
Báo giá nhanhTư vấn nhanh
Hotline
ZaloMessenger
Đang xử lý...