Món khai vị tiệc cưới: Ý nghĩa và những lưu ý khi lựa chọn

Khi chuẩn bị hôn lễ, ngoài cân nhắc về quy mô tiệc cưới, địa điểm tổ chức…các cặp đôi cũng rất quan tâm tới thực đơn mời khách. Món khai vị ngon, kích thích vị giác sẽ là điểm cộng đầu tiên khi khách tới tham dự hôn lễ. Hãy cùng HoaBinh Events tìm hiểu ý nghĩa món khai vị tiệc cưới, những lưu ý khi lựa chọn món khai vị cho ngày trọng đại và một số gợi ý cực hấp dẫn qua bài viết dưới đây.

1. Món khai vị tiệc cưới có ý nghĩa gì?

Y như tên gọi, món khai vị tiệc cưới chính là những món ăn mở đầu cho bữa tiệc. Các món ăn này thường sẽ được chế biến nhẹ nhàng nhằm kích thích vị giác của khách mời. Vì vậy, món khai vị là phần không thể thiếu trong một thực đơn tiệc cưới. 

Hiện nay, các nhà hàng hầu như sẽ phục vụ món khai vị từ 15 - 20 phút trước khi bày món chính. Món khai vị tiệc cưới sẽ được nêm nếm đơn giản, phù hợp với khẩu vị của các thực khách, giúp họ thèm ăn và tăng cường vị giác cho các món phía sau.

2. Lưu ý khi lựa chọn món khai vị tiệc cưới

2.1. Lựa chọn món ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa

Ông bà ta đã có câu: “Mùa nào thức nấy” ám chỉ mỗi nguyên liệu khi vào đúng mùa vụ thường sẽ tươi ngon, hấp dẫn thực khách hơn. Ngoài ra, nếu được thưởng thức những món ăn phù hợp thời tiết, thực khách sẽ thấy thoải mái, dễ chịu và thích thú hơn. Lựa chọn món ăn được chế biến theo mùa sẽ tiết kiệm được chi phí bởi giá thành nguyên liệu rẻ nhưng vẫn đảm bảo được sự tươi ngon khi chế biến. 

2.2. Lựa chọn món ăn phổ biến, hợp khẩu vị mọi người

Hôn lễ thường có sự tham gia của rất đông gia đình, họ hàng hay bạn bè của quan viên hai họ. Do đó, món ăn ngon sẽ là yếu tố giúp đám cưới ghi điểm với khách mời. Tuy nhiên, mỗi người sẽ có khẩu vị khác nhau, các món khai vi cần được chế biến phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

2.3. Cân nhắc để lựa chọn món khai vị phù hợp

Các cặp đôi hãy luôn nhớ rằng món khai vị tiệc cưới nên là món ăn đơn giản với lượng vừa đủ. Bởi vì, nếu khách mời ngay khi bắt đầu đã ăn những món độc đáo, số lượng nhiều thì sẽ khiến họ bị no, không muốn dùng những món tiếp theo sau đó. Món khai vị nhẹ nhàng, kích thích được vị giác ăn uống sẽ là một bước khởi đầu hoàn hảo cho các món sau.

Các cặp đôi cũng nên cân nhắc tới thời gian phục vụ món khai vị, thông thường chỉ nên diễn ra từ 15 - 20 phút và chuyển qua món chính. Thời gian này là vừa đủ để khách mời không bị mất hứng hay không còn cảm giác muốn ăn. Một lưu ý quan trọng khi lựa chọn món khai vị tiệc cưới là hạn chế sự lặp lại giữa các nguyên liệu, bởi người ăn sẽ dễ cảm thấy ngấy và nhàm chán nếu ăn quá nhiều.

3. Gợi ý một số món ăn hấp dẫn dành cho món khai vị tiệc cưới

3.1. Gỏi ngó sen tôm thịt

Tại Việt Nam, món khai vị tiệc cưới thường được sử dụng là món nộm hoặc gỏi. Bởi đây là món ăn dễ làm, ăn vui miệng sẽ kích thích vị giác khách mời. Một món gỏi hấp dẫn được nhiều người ưa thích, sử dụng rất nhiều trong các đám cưới được HoaBinh Eventschúng tôi giới thiệu sau đây chính là “Gỏi ngó sen tôm thịt”.

Gỏi ngó sen tôm thịt sẽ được chế biến từ ngó sen đi kèm thịt heo cắt mỏng, cà rốt, dưa chuột và nhiều loại rau ngò khác nhau. Nguyên liệu chính là cọng ngó sen giòn ngọt, đây là phần non nhất của cuống sen nằm gần về phía gốc. Ngó sen được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau bởi vị ngon ngọt, dai bùi mà chúng mang lại. Ngoài ra, món ăn từ ngó sen còn chứa nhiều chất xơ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. 

3.2. Súp gà nấm hương

Gà vốn là thực phẩm quá phổ biến trong mỗi hôn lễ, vậy phải làm sao để món ăn này trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn? Chúng tôi xin giới thiệu món khai vị “Súp gà nấm hương” với hương vị thơm ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp làm món khai vị tiệc cưới.

Súp gà nấm hương có hương vị ngọt thanh từ nước luộc gà, đi cùng vị bùi béo của hạt ngô non tạo nên một món ăn thanh đạm mà bất cứ ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon.

3.3. Salad cá hồi

Salad cá hồi được đánh giá là món khai vị dành cho đám cưới nhà giàu, bởi hương vị tươi ngon kèm giá thành đắt đỏ trong mỗi miếng cá. Salad cá hồi là sự kết hợp hài hoà từ những miếng cá được cắt lát mỏng ủ trong dầu dấm thơm lừng đi cùng vị tươi mát của rau củ. Tất cả đã tạo nên món khai vị độc đáo thể hiện được phong cách và sự tinh tế của cô dâu, chú rể trong tiệc cưới.

Đến đây có lẽ bạn đọc đã hiểu được ý nghĩa về món khai vị tiệc cưới, những lưu ý khi lựa chọn những món ăn khai vị phù hợp, cũng như điểm qua vài món ngon tạo dấu ấn cho khách mời dự hôn lễ. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được các cặp đôi đang lên kế hoạch cho ngày trọng đại của đời mình. 

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc có nhu cầu tư vấn về tổ chức tiệc cưới sang trọng linh đình thì hãy liên hệ ngay với HoaBinh Events nhé!. Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện, sở hữu nguồn nhân lực, vật lực phong phú, chuyên nghiệp, chúng tôi tự tin rằng sẽ đem đến cho bạn một hôn lễ trọn vẹn, lãng mạn, đáng nhớ. Liên hệ ngay với HoaBinh Events để nhận được sự tư vấn tốt nhất.

HOÀ BÌNH GROUP - CHẤT LƯỢNG LÀM NÊN DANH TIẾNG
Hotline: 0913.311.911 - 0939.311.911
Địa chỉ trụ sở chính: 27 - 29 Đoàn Thị Điểm, Quận Đống Đa, Thủ đô Hà Nội.
Đà nẵng: 217 Trần Phú, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Hồ Chí Minh: 5 Hoa Cau, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Email: info@hoabinhevents.com