Menu hội chợ ẩm thực cần có gì để thu hút khách hàng?

Hội chợ ẩm thực là không gian với những gian hàng bắt mắt thu hút khách hàng tới tham quan và thưởng thức món ăn. Đây là cũng là cơ hội vàng để quảng bá những nét văn hóa của Việt Nam đến bạn bè quốc tế hoặc giữa các vùng miền với nhau. Menu sẽ là một yếu tố quan trọng giúp khách hàng có thể lựa chọn các món ăn ưa thích, vì vậy, menu hội chợ ẩm thực cần được thiết kế sao cho hấp dẫn nhất. 

Nên thiết kế menu hội chợ ẩm thực như thế nào?

Menu không đơn giản là chỉ để cung cấp thông tin các món ăn mà gian hàng cung cấp mà còn là một yếu tố thu hút khách hàng, thể hiện phong cách của gian hàng ẩm thực. Thiết kế menu hội chợ ẩm thực cần chú ý đến một số tiêu chí sau để menu ấn tượng và hấp dẫn hơn:

1. Thiết kế mới mẻ, độc đáo

• Về bố cục và màu sắc: Nên thiết kế bố cục sáng tạo với các màu sắc tươi sáng, phù hợp với chủ đề và phong cách của gian hàng.

• Hình ảnh sản phẩm: Cần sử dụng hình ảnh chất lượng cao với các món ăn đẹp mắt làm tăng sự hấp dẫn và nổi bật hơn. Có thể sử dụng hình ảnh thực tế để mang lại cảm giác chân thật hơn

2.  Tên menu và tên món ăn thu hút

• Tên menu: Có thể sử dụng những tiêu đề độc lạ, sáng tạo, mang đậm phong cách của gian hàng.

• Tên món ăn: Thay vì lựa chọn để tên món ăn một cách đơn giản, hãy làm mới với những cái tên độc đáo và không trùng lặp, tạo ấn tượng với khách hàng

3. Phân loại món ăn một cách rõ ràng

• Menu hội chợ ẩm thực nên được chia thành các nhóm món ăn để khách hàng dễ dàng lựa chọn. Ví dụ “ Món chính”, “Món tráng miệng”, “Nước giải khát”,...

4.  Mô tả sản phẩm

• Mỗi món ăn cần có mô tả sản phẩm chi tiết, giúp khách hàng có thể hình dung ra được món ăn gồm những gì và lựa chọn theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên phần mô tả cần phải ngắn gọn, súc tích nhưng vẫn đầy đủ các thông tin món ăn. 

5. Trình bày giá cả

• Giá cả cần được liệt kê đầy đủ và khớp với các món ăn, tránh để nhầm lẫn giá của các món với nhau.

• Với những sản phẩm chính, nên làm nổi bật cả về giá lẫn hình ảnh để thu hút sự chú ý của khách hàng

6. Ngôn ngữ menu thân thiện dễ hiểu

• Việc sử dụng ngôn ngữ thân thiện trong menu hội chợ ẩm thực tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cho khách hàng

Hội chợ ẩm thực nên bán những món gì?

Hội chợ ẩm thực là một hội chợ quy tụ nhiều gian hàng ẩm thực với các quy mô từ lớn đế nhỏ với đa dạng các mặt hàng ẩm thực. Có thể là các món đặc sản từ các địa phương, vùng miền hay cả những món ăn từ các nước khác. Dưới đây HoaBinh Events sẽ gợi ý một số món ăn để tăng thêm sự phong phú cho menu hội chợ ẩm thực của bạn nhé!

• Món ăn đặc sản của các địa phương: Mang lại cho khách hàng những trải nghiệm vừa thú vị vừa thân thuộc khi được thưởng thức món ăn của quê hương và đưa văn hóa ẩm thực của Việt Nam ra quốc tế khi hội chợ có sự tham gia của khách nước ngoài. 

• Món ăn đường phố nước ngoài: Ngược lại với các món ăn địa phương, các món ăn đường phố từ các quốc gia khác nhau sẽ đem lại trải nghiệm mới lạ cho khách tham dự là người Việt

• Các món ăn thuần chay: Hiện nay các món ăn chay đang được rất ưa chuộng bởi an toàn và tốt cho sức khỏe

• Các món ăn sáng tạo: Có thể sáng tạo những món ăn mới mẻ hoặc đổi mới món ăn thông thường

• Các món tráng miệng đơn giản như các loại hoa quả, kem, bingsu, các loại đồ uống như nước ép, sinh tố,... đây sẽ là lựa chọn hấp dẫn sau những món ăn mặn giúp giải khát rất tốt.

Các món ăn đặc sắc trong hội chợ ẩm thực

Như đã nêu trên, chúng ta có thể lựa chọn bán rất nhiều món ăn trong hội chợ ẩm thực. Mỗi món ăn đều có sự đặc biệt và đem lại những lợi ích nhất định. Dưới đây là một số món ăn đặc sắc có thể lựa chọn cho menu hội chợ ẩm thực của bạn để hấp dẫn khách hàng:

Các món ăn đặc sản địa phương 

• Một số món đặc sản địa phương có thể bày bán là: Bún chả Hà Nội, Cơm tấm Sài Gòn, Xôi xéo, thịt trâu sấy khô Điện Biên, chả mực Hạ Long, phở Thìn,...

• Lựa chọn các món ăn đặc sản sẽ thu hút sự khám phá của khách hàng, tuy nhiên nên lựa chọn những món ăn gọn gàng, không quá cầu kỳ bởi không gian các gian hàng không quá rộng rãi

Các món ăn đường phố nước ngoài

• Các món ăn đường phố nước ngoài đang được các bạn trẻ rất yêu thích. Chúng ta có thể lựa chọn các món đơn giản để bán như: Gỏi đu đủ Thái Lan, khoai tây chiên, gà rán, các món Hàn như tokbokki, kimbap, cơm trộn,...

Các món chay

Các món chay hiện nay ngày càng phổ biến và đa dạng bởi nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, vừa tốt cho sức khỏe mà cũng dễ chế biến. Các món chay có thể được chế biến dựa trên các món ăn mặn đặc sắc nhưng cải tiến bằng các nguyên liệu thuần chay. Một số món chay ngon miệng mà chế biến đơn giản có thể kể đến là

• Phở chay

• Gỏi cuốn chay

• Bánh xèo chay

• Bún chay

• Nộm chay

Cách trang trí món ăn trong menu hội chợ ẩm thực

Sự trang trí, sắp xếp các món ăn trong menu hội chợ ẩm thực tại các gian hàng không chỉ giúp hấp dẫn khách hàng mà còn giúp không gian của gian hàng gọn gàng, tiện lợi trong việc bán các món ăn. Dưới đây là một số cách sắp xếp món ăn vừa đẹp mắt vừa gọn gàng: 

Đối với các món ăn truyền thống, đặc sản vùng miền:

Với những món ăn này có thể lựa chọn trang trí theo phong cách dân gian, truyền thống.

Sử dụng các phụ kiện như mẹt trang trí, quầy tre, dùng các vật dụng như nồi niêu, bát sứ, rổ đan,..kết hợp với các món ăn sẽ tạo cho khách hàng một không gian thoải mái và rất thân thuộc.

Đối với các món ăn đường phố nước ngoài

Những món ăn này nên lựa chọn cách trang trí hiện đại, sắp xếp khoa học nhưng không kém phần đẹp mắt. 

Có thể phân chia các món thành những phần ăn nhỏ, tiện dụng bằng các dụng cụ ăn thân thiện như đĩa, bát giấy. Trên các món ăn có thể trang trí thêm hình ảnh lá cờ của các nước cùng những áp phích in ngôn ngữ của đất nước đó giúp khách hàng biết được nguồn gốc của các món ăn. 

Đối với các món ăn vặt  

Gian hàng này sẽ thu hút đông đảo các bạn trẻ nên các món ăn cần trang trí sao cho bắt mắt, thu hút và sạch sẽ. Có thể làm nổi bật các món ăn này bằng hình ảnh, những áp phích hấp dẫn.

Những món ăn này cũng nên được sử dụng bằng các dụng cụ an toàn để giữ gìn vệ sinh và bảo vệ môi trường.

Kết luận

Trên đây là tổng hợp những thông tin cần chú ý khi thiết kế menu hội chợ ẩm thực khiến gian hàng của bạn nổi bật giữa các gian hàng khác ở hội chợ ẩm thực. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, HoaBinh Events có thể cung cấp đến các bạn dịch vụ thiết kế menu sáng tạo và độc đáo nhất. Ngoài ra chúng tôi cũng có thể cung cấp đến quý khách hàng dịch vụ cho thuê trọn gói từ thiết bị âm thanh, ánh sáng đến các gian hàng hội chợ triển lãm. Nếu bạn đang có nhu cầu, hãy liên hệ ngay hotline của chúng tôi - 0913.311.911/0939.311.911  để được tư vấn chi tiết nhất nhé!

HoaBinh Events - Chất lượng làm nên danh tiếng